|
Hacher les viandes (ensemble ça fait gagner du temps)
|
|
|
mélanger les viandes hachés
|
|
faire tremper les haricot blancs dans le l'eau froide,
les rincer, jusqu'à ce que la "sauce" présente dans la
boite disparaissent et qu'ils soient appétissants.
|
|
|
Mélanger les viandes ..; bon, c'est déjà fait, mais
j'ai fait deux photos.
|
|
Ajouter 2 jaunes d'oeufs
|
|
|
Prendre les biscottes ou les pain sec ...
|
|
... les broyer
|
|
|
Ajouter l'ail
|
|
Ajouter la mie de pain
|
|
|
Ajouter, le sel, poivre, persil et
bien mélanger
|
|
Rouler le haché en boule de 4/5 cm environs
|
|
|
Ca fait plein de boules ...
|
|
Faire roussir les boules sur tous leur contour
dans une poëlle avec de l'huile d'olive parce
que l'huile d'olive, c'est meilleur.
|
|
|
Emincer l'oignon
|
|
Faire revenir l'oignon, toujours dans de l'huile d'olive
|
|
|
emincer, râper ou broyez la tomate selon votre humeur.
Ajouter la dans la poëlle.
|
|
Noyez la préparation dans de l'eau et laissez cuire
|
|
|
Mettre les boules dans une poelle, ajouter els champignons.
|
|
Ajoutez le jus de poêlle dans la cocotte, en filtrant
les reste de tomates et d'oignons qui finirons malheureusement
à la poubelle. Ne les jettez pas dessuite, peu être faudra t il
recommencer si il n'y a pas assez de jus.
|
|
|
Du jus jusqu'à ce que les boules soient noyés.
|
Laisser mijoter environs 25 minutes, le jus doit se reduire (et
devenir une bonne sauce). Bon, sur la photo, on voit des champignons
de paris, c'était un test, c'est bien meilleur des cèpes.
Servir avec les haricot;
|
|
